甜辣花生糖

花生糖的配方我不知道谁发明了花生糖。这是一种奇怪的想法,对吧?我想象他们对自己说,”男人。我确实爱花生,但我讨厌光滑和奶油花生酱。我想要花生酱的对立面。我想要花生展示了在超硬脆的糖果。Hmmmmmm。””

然后花生糖诞生了。多年来,花生糖已成为一种节日糖果主食。在7月你不吃花生糖。这就是疯狂的谈话。这是12月的事。甜辣花生糖甜辣花生糖

3杯花生(干烤)
1/2茶匙肉桂
1/2茶匙辣椒
半杯的水
1杯玉米糖浆
两杯糖
1/4茶匙盐
1茶匙香草精
1汤匙小苏打

在碗里倒入花生,肉桂和辣椒。备用。用一个锅将水,玉米糖浆,糖和盐。在高温下溶解搅拌。使用一个糖果温度计,直到混合物达到290°F到300°F度。熄火,加入香草精和花生。然后加入小苏打(这将导致混合物泡沫)。迅速把混合物倒在silpat硅胶垫或烤盘内衬羊皮纸。用抹刀把混合物一样薄。允许冷却然后裂成碎片。
必威英雄联盟自制的花生糖你必须迅速一旦混合物几乎达到“硬裂纹”阶段。但是要小心!我放弃了一个勺子,有一个小的热混合在我的小手指受伤。现在我有一个水泡。它伤害了!(你可能不想知道,嗯?)糖果制造快乐!xo。艾玛

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